老店新生

　　传承百年的金字招牌和品质精良的手作产品诉说着浓厚的历史底蕴，精美的环境装修则满足年轻人拍照“出片”的需求。代表“北京符号”的老字号用颇具新意的潮店勾起了年轻人的兴趣。以兴趣为磁石，有效拉动了消费。呼应新一代年轻人日渐增强的文化自信，京城传承百年的老字号品牌愈发彰显传统文化的独特魅力，同时营造出多元化发展的新格局。

　　稻香村 ● 零号店

　　零号店是一个集民俗、美食、文化、城市记忆等多位一体的特色门店，定位为传统食品文化体验馆。店内设有文化展示区、烘焙体验区、现烤烘焙区、特色茶饮区和文创产品区。

　　近年来，为顺应消费形势变化，北京稻香村推出“一店一策”的创新经营发展战略，根据门店地理位置、文化背景、消费人群等不同特点，陆续打造了“零号店”“南城生活店”“东城食尚店”“西单拾味店”“朝阳时光店”“西城山水店”和“工厂店”等特色门店。

　　吴裕泰 ● 抹茶冰淇淋

　　吴裕泰冰激凌是吴裕泰集团旗下的零食品牌，主要销售各种口味的冰激凌。其品牌宣传语是“口口爆浆，心心如愿”。吴裕泰冰激凌的产品包装颜色鲜艳，口味多样，以甜味为主，深受青少年和年轻人的喜爱。

　　同仁堂 ● 知嘛健康

　　知嘛健康，是同仁堂设立的新零售业务。产品知嘛健康推出的主打咖啡，将传统养生之道融入到现代年轻人饮食习惯中。“知嘛健康”还自研“熬夜水”、“冻龄膏”、“逍遥膏”等零售产品，用中式养生方式来贴合“朋克养生”观念。此外，“知嘛健康”的部分店铺还推出了一系列健康养生体验，人们可以在店铺里问诊中医，还可以进行医学理疗。同时，推进数字化医疗服务建设，打造集合线上和线下融合发展的连锁化、标准化、智慧化的智慧药房。

　　北冰洋 ● 北平制冰厂

　　北平制冰厂创建于1936年，是北冰洋饮料的前身。2021年8月29日，老字号北冰洋的全新体验店“北平制冰厂”在海淀区花园北路25号亮相，以全新品牌形象回归到消费者视野中。

　　内联升 ● 大内宫保咖啡厅

　　大内宫保坐拥大栅栏步行街中心地段与百年老店文化加持，将精品咖啡和传统文化结合，利用自身优势打造中式国潮咖啡顶流品牌。无论是盖碗咖啡还是限定甜品，无一不向每一位进店的客人展示着北京文化与风味。北京新国潮咖啡，正在这片充满机遇的土壤里孕育着属于北京的新文化地标，过去的北京青砖碧瓦古韵道，如今的北京风华绝代正当时。

　　白塔寺药店 ● 中药非遗文创

　　白塔寺药店选择以非物质文化遗产作为切入点，将中医药文化与非遗技艺相结合，融入年轻化、多元化的创意元素，吸引消费者走进药店感受传统文化的魅力。

　　萃华楼 ● 老店新张

　　作为当年京城“八大楼”之一，萃华楼已有80多年历史。2019年，米其林指南首次进京发布榜单，萃华楼成为当年唯一一家上榜的北京老字号。两年后，餐厅再次上榜，成为唯一一家摘得米其林一星的北京老字号，其总经理兼主厨王培欣也成为京城老字号餐馆中首位米其林星厨。