全聚德创建于1864年（清同治三年），是中华老字号和中华美食的杰出代表。以仁德至上的经营理念，炉火纯青的烤鸭技艺，以客为尊的典雅服务，汇聚博大精深的中华餐饮文化精神以及民族品牌的独特魅力。全聚德的百年传承发展是中国近现代商业、餐饮业和民族发展的一个缩影，并见证了近代中国伟大的时代变迁，是有着古老灿烂文明和现代化气息的北京的一张靓丽名片。

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