为进一步贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，北京城市学院后勤处餐饮服务中心以“精工细作、珍惜粮食、反对浪费、文明就餐”为出发点，在全校师生中发起“厉行节约、反对浪费”的倡议，开展“光盘行动”系列活动，培养学生珍惜粮食的行为习惯和自我管理的能力，坚决制止校园餐饮浪费行为。
坚决制止餐饮浪费行为体现在餐饮工作的方方面面。采购环节引入采购软件，严格按照第二天菜单菜谱下单，进行集中采购；验货入库使用智能识别称，对食品原材料质量、数量、重量进行严格，从源头减少浪费；加工环节，各食堂厨师长把控“三关”标准，即初加工的摘洗净菜出菜率的标准关，切配刀工配菜原则的标准关、烹调加工的成品出菜标准关，环环相扣、责任到人；售卖环节，各个食堂设置小碗菜窗口、半份菜窗口、少盐少油窗口餐，开展 “三餐零浪费”行动，使用厨余垃圾处理设备，餐厨垃圾极大减少；就餐环节，文明餐桌、光盘行动、节约粮食的标语、海报等宣传，潜移默化地向同学们宣传勤俭节约、爱护环境的新风尚。
基于“光盘行动”，开展“光盘行动，从每餐做起”系列活动，倡导厉行节约，反对浪费，引导师生珍惜粮食、文明就餐。就餐区域加大宣传力度，窗口、桌面、餐具上设置节约标识，如光盘行动、杜绝剩饭等相关的标语宣传。打餐时服务人员温馨提醒同学们节约粮食，合理点餐。同学们惊喜地发现，把“光盘”放到残食台后，收到了一份新鲜的小礼物:一块甘露酥、小个大苹果或者一个酸奶。教师们也纷纷表示“践行光盘行动，从我做起。”经过多年的潜移默化，北城师生一起行动，将“饮水且思源，吃饭自节俭”的光盘行动进行到底，共同努力、共同承诺“厉行节约、光盘有我”。
