为深入贯彻习近平总书记关于反餐饮浪费的重要指示精神，认真落实党的二十届三中全会作出的关于健全粮食和食物节约长效机制的部署要求，引导市民养成节约粮食的习惯，近日，首都精神文明建设委员会办公室联合中共北京市委网络安全和信息化委员会办公室、北京市发展和改革委员会、北京市粮食和物资储备局、北京市商务局、北京市市场监督管理局、北京市机关事务管理局、北京市文化和旅游局在京西稻保护性种植区举办“稻花香里说节粮”2024年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主题宣传活动。通过线上线下多元形式，弘扬中华传统美德，践行“光盘行动”，展示北京节粮减损的生动实践。
实景互动，让节粮教育触手可及
本次活动选址京西稻田保护性种植区，通过沉浸式的场景设计，让与会嘉宾和市民群众身临其境地体验粮食从播种到收割、再到餐桌的全过程。在稻田间，嘉宾们亲自参与割稻子、抓螃蟹、制作传统京西稻捞饭等趣味活动，真实感受到粮食的来之不易。
嘉宾演讲，点亮“光盘行动”北京典范
在活动中，来自社会各界的节粮代表分享了各自领域的节约经验。北京市延庆区高塔西饼店店长石佳，介绍了针对余量面包的节粮方法；北方工业大学服务中心副总经理尉峰分享了学校通过“开心农场”课程助力学生劳动体验的实践经验；北京老字号餐饮企业同和居展示了通过“38口行动计划”践行传统饮食文化中的节约理念。六位演讲嘉宾以自身工作为例，阐述了如何通过创新管理和优化供餐模式实现节粮。演讲深入浅出、启发性强，为光盘行动在各个领域的推广树立了榜样。
榜样引领，“光盘之星”闪耀京城
活动特别设置了“2024光盘之星”颁奖环节，向来自社会各界的节粮典型颁发荣誉“证书”。获奖者包括餐饮企业、公共机构、教育单位等，他们用实际行动践行节粮理念，成为引领“光盘时尚”的先锋。海淀区政府机关事务管理服务中心姜伟在发言中提到——“在每一次的‘光盘行动’背后，都是对粮食的珍惜和对生活的尊重”。
多元融合，打造丰富文化盛宴
活动现场形式多样，除主题演讲、互动体验和“2024光盘之星”颁奖环节，还有原创节粮RAP，大学生合唱，“光盘行动”主题皮影作品《京西稻的传说》等多种文艺形式交相辉映，巧妙融合了现代艺术与传统文化。观众通过参与互动，深入了解粮食生产的艰辛与不易，从而更加深刻地理解节约的重要性。
深度对话，共议节粮减损新路径
现场活动邀请中国科学院地理科学与资源研究所专家、非遗项目京西稻种植技术区级传承人、餐饮行业代表及高校代表等嘉宾，围绕“节粮有缘、节粮有道、节粮有法”展开深入讨论。专家们从人文、科技、法治等多个角度解析，为节粮工作提供新思路和新方法。中国科学院地理科学与资源研究所专家张丹博士介绍，北京市高校食堂的人均浪费量基线数据（2016年）为每餐每人73.7克，而2023-2024年的调研数据显示平均每餐每人浪费量已降至54.6克，减少了约四分之一。这表明，北京市教育委员会和首都精神文明建设委员会办公室近年来大力推动的校园光盘行动已取得显著成效。
“稻花香里说节粮”主题宣传活动，以其创新的形式、鲜活的内容和丰富的互动体验，传递了节粮理念的社会价值。未来，北京将继续弘扬勤俭节约的传统美德，推动节粮理念深入人心，建设节约型社会，共创美好生活。
