俗话说“民以食为天”，在京城品老北京小吃，您一定要找对地方。吃什么，去哪儿吃，这可有讲究。今天小编要给大家推荐的饭庄是小肠陈。他家的卤煮火烧被称为“中华名小吃”。先来说说这卤煮火烧，它以小肠、肝、肺、肚等下水，还有五花肉、油炸豆腐块和火烧为主料，切成片、块放入锅内，随煮随用勺撇去浮沫，再将花椒、豆豉、大料、小茴香、葱、姜、蒜、醋、豆腐乳卤等调料放入锅内同煮。出售时，从很远的地方就能闻到它的香味，好吃这一口的都闻香止步，要上一碗儿，既解馋又解饿，是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。[详情]