几百年的沧桑岁月，烤肉宛赢得了良好的口碑，受到几代文人雅士和社会名流的垂青。中国末代皇帝溥仪的堂兄溥儒对烤肉宛的烤肉甚为推崇，曾专门为其题匾。 1960年10月，著名京剧艺术家梅兰芳盛邀艺术界名角，再品尝烤肉宛的烤肉。饭后，兴致有余便写诗相赠：“宛家烤肉早声名，跃进重教技术精；劳动人民欣果腹，难忘领导党英名”。 1964年冬，时任人大常委会副委员长的郭沫若，为寻当年的烤肉风味来到烤肉宛，旧地重游，在品尝烤肉后十分高兴，即席挥毫敬录毛泽东主席的《清平乐六盘山》诗词。 最出名的则要数国画大师齐白石，第一次吃烤肉宛，烤肉宛的独特风味让齐白石连连赞美，随即答应为其题字，之后齐白石写了一个钟鼎“烤”字，并缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字。此是齐璜（白石老人名）杜撰”送给了烤肉宛。1946年已是86岁高寿的齐白石，再一次受邀为烤肉宛题字。齐白石题写了“清真烤肉宛”牌匾，并同时画《梅花图》并题诗：“步寒松柏同精健，知是无生热血多”给烤肉宛。此后，88岁寿日齐白石又画寿桃送烤肉宛，画中题字：“仁者多寿”。可见，齐白石与烤肉宛之情深。[详情]