在庞大而古老的北京城里，其乐融融地居住着众多民族，而民族的融合也留给了我们更多种美食。放眼京城，除了我们所熟知的汉文化饮食之外，清真的美食也是比比皆是。提到了清真美食，涮羊肉可以说是扛鼎之作，而中华老字号东来顺，就是老北京涮羊肉的一面金字招牌。一百多年前，丁德山白手起家创办了“东来顺”。“东来顺”历经风风雨雨，从一个粥摊发展成为京城知名清真饭庄。1955年“东来顺”实现了公私合营，品牌得以生存发展。一百年后“东来顺”在各级政府的大力支持下成立集团。今天的东来顺集团已进入公司化、市场化、专业化发展时代。[详情]